Bolo pudim

Este bolo é uma combinação de bolo com pudim.

Mas o que mais chama a atenção é que a massa do bolo vai embaixo, e a do pudim em cima.

Durante o tempo de forno, os dois trocam do lugar. E as massas ficam separadas.

É delicioso!


RECEITA:

Para a calda:
1 xícara de chá de açúcar

Para o bolo:

1/2 xícara de chá de manteiga
3 ovos (gemas e claras separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó

Para o pudim:

3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda:

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente
Quando estiver dourado, junte 1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau.
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de furo central (22 cm de diâmetro)

Bolo:

Bata na batedeira a manteiga, as gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado.
Acrescente a farinha,o leite e torne a bater para misturar bem.
Desligue a batedeira.
Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa.
Misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje na fôrma com a calda.

Pudim:

Bata no liquidificador, os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha
Despeje delicadamente na fôrma, sobre a massa.

Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

Espere esfriar e desenforme em um prato grande

Paçoquinha de Farinha Láctea

Ingredientes

- 250 g de amendoim sem pele e torrado sem sal
- 1 xícara e meia (chá) de farinha láctea
- 5 colheres (sopa) açúcar
- 1 pitada de sal

Modo de fazer

1- Numa assadeira coloque o amendoim sem pele e torrado sem sal e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 5 minutos (apenas para esquentar e liberar o óleo que o amendoim tem).

2- Transfira o amendoim ainda quente para um processador e bata até obter uma farinha. Desligue.

3- Ainda no processador acrescente a farinha láctea, 5 colheres (sopa) açúcar e 1 pitada de sal.

Bata novamente por +/- 3 minutos para que o óleo do amendoim incorpore na mistura formando uma liga para moldar a paçoca. (DICA: coloque um pouco da mistura na palma da mão e aperte. Quando formar uma bolinha firme, esta pronta)

4- Numa superfície lisa coloque um molde (no formato de rolha ou quadrado) e encha-o com a paçoca, prensando bem com os dedos para que ela fique bem firme. Depois retire com cuidado do molde e arrume no prato de servir.

Empadinha de frango com requeijão

A empada ou empadinha é uma espécie de salgado popular no Brasil e em Portugal.

Croquetes de carne

Croquetes de carne, feitos com a receita da vó Zilah.

Brigadeiro no palito

PÁSCOA

A Páscoa é uma das mais importantes comemorações para a fé religiosa, e traz a idéia central da ressurreição de Jesus Cristo.

Dentro desta celebração, uma figura sempre presente é a do coelhinho da Páscoa.

A tradição foi trazida para a América pelos imigrantes alemães em meados do século 18. O coelho visitava as crianças e escondia os ovinhos, para que elas os procurassem.

No antigo Egito, o coelho simbolizava o nascimento e a vida. Em outros lugares era símbolo da fertilidade, pelo grande número de filhotes que nasciam. Os coelhos trazem também idéia da abundância e multiplicação da vida.


FELIZ PÁSCOA.

COMAM MUITOS OVINHOS!

Bolo da mamãe

Hoje mamãe faz 79 anos. E este bolo é para ela.
Parabéns, mamys!!! Te amo muito!!

Pastéis de requeijão cremoso com recheios variados

Estes pastéis assados são mais saudáveis, leves e deliciosos!!!

A ARTE DE COZINHAR

Devido a correria do dia a dia, quanto mais rápido, fácil, for a forma de se preparar uma refeição melhor, se for possível optar por comer fora de casa, melhor ainda. A mãe, dona de casa que antes tinha o papel de cuidar da casa, cozinhar, hoje ganha espaço no mercado de trabalho e essa tarefa é feita de outra forma. Restaurantes, fast foods, comida pronta e lanches são geralmente as opções escolhidas.

A comida “caseira” fica apenas para os fins de semana ou em alguns casos só na casa da vovó, não é mesmo?

Existe o lado bom e ruim dessa mudança no estilo de vida das famílias. Sem dúvida alguma a modernidade de hoje em dia trás inúmeros benefícios, mas não posso deixar de apontar que o hábito de deixar de comer com a família, de fazer refeições em um ambiente agitado, com alimentos ricos em gordura e açúcar está associado com alguns distúrbios alimentares.

Por isso é preciso repensar o quanto “ganhamos e perdemos” com nossas escolhas. Acredito que o equilíbrio, o meio termo é uma ótima opção. Não abandone a cozinha, faça do ato de cozinhar uma terapia nos momentos possíveis e ganhe mais saúde e o amor de seus familiares.